You are here: / Kuchnia / Sałatka z łososiem

Sałatka z łososiem

7.00 avg. rating (70% score) - 1 vote

catering-rzeszow-3Składniki:

1. 40 dag filetów z łososia
2. 2 łyżki miodu
3. 2 łyżki musztardy francuskiej
4. 2 łyżki oleju
5. 1 łyżeczka sosu sojowego
6. 8 listków młodej botwinki
7. 8 listków szpinaku
8. 8 listków rukoli
9. 8 listków radicchio
10. 1 strąk żółtej papryki
11. 1 strąk czerwonej papryki

Wykonanie:

Łososia umyć, osuszyć i pokroić w dosyć dużą kostkę. Na patelni rozgrzać olej (1 łyżkę) i usmażyć kawałki ryby na złoty kolor. Zdjąć z oleju i ostudzić.
Paprykę umyć i opiec w piekarniku około 20 minut, ostudzić i zdjąć skórkę, usunąć pestki a miąższ pokroić w paski.
Umyć i osuszyć młode listki szpinaku, botwinki, rukoli i radicchio. Listki wymieszać z pokrojoną papryką. Sałatkę wyłożyć na półmisek i obłożyć lekko przestudzonymi kawałkami łososia.
Z musztardy, sosu sojowego i miodu oraz reszty oleju utrzeć sos i polać gotową sałatkę.

Zobacz także:

YOU MIGHT ALSO LIKE